Many Thanks

Mixiやらブログやらメールで年末のご挨拶をみかけますねー。
本日35度のメルボルンは飲み倒そうぜ！雰囲気全開で師走の雰囲気に欠けますが、
年末に一年を振り返ったり、挨拶をする日本人の律儀さはイイなーと南半球で思います。

(写真は友達を呼んで手巻きをした時のWelcomDrink。関係ないけどミントの緑が余りにキレイでー)

今年はごくささやかながら自宅でお料理教室を始め、新たな出会いに恵まれた一年でした。
最初の2年は仕事や生活に慣れる事に必死で、3年の今年やっと精神的に落ち着いて、
次のステップをゆっくりと見出す事を始めるようになったと思います。

久し振りに一歩踏み出して能動的に動く事が出来た今年。
やっぱり人との繋がり巡り合いが私をあるべき所へゆるりゆるりと導いてくれているのだな感じるのです。

来年への豊富はまた年が明けたらまた改めて。

とりあえず、今日は友達のところでビールを飲みに行ってきます！なんせこの天気やし！

私をずっと知っていてくれてる皆様、今年出会えた皆様、これから出会えそうな皆様、
今年も一年、ありがとう、ありがとう、ありがとう。

笑顔溢れる新年を迎えられますこと事心より願っています。

Stockholms Kafeteria & Kok

Swedish Christmas Dinner

皆さんクリスマスはいかがでした？
“クリスマスパーティー、4つはしご”とか言うオージー達を横目にこっちに親族がいない私達は限りなくお気楽なもんです。
 26日になった瞬間全てが安売りになる物質主義まっしぐらな光景に何とも言えない気分になるのは考え過ぎなんですかね？(いや、自分もちゃっかり買うんやけどね。)

さて、24日の仕事納めは上司の“3時で帰れ”大号令が出たので、会社のメンツと締めの一杯をやってから、友人宅でのChristmasDinnerへ直行。スウェーデン人の彼とロジャーがスウェーデン式でクリスマスをやろう！って意気込み、ちょっと特別なクリスマスでした。


伝統的にスウェーデンではクリスマスは25日でなく24日にお祝いします。キリストの誕生日を祝うよりも一年間田畑や家畜、健康を守ってくれたユーロトムテ(サンタ)への感謝の日だそうです。このサンタ、グレーの服を着た小さいおっさんで、ロジャーも友人も小さい頃はそのサンタがやって来るのが怖かったらしい。(何故かナマハゲを思い浮かぶのだけども…)窓際にサンタへの労いにお粥を置いておくのが慣わしだそうです。ちなみに現在主流のコカコーラから派生したふとっちょサンタ像の著者はスウェーデン系アメリカ人なり。（クリスマスのより詳しい説明はコチラ。宗教よりも自然との繋がりが強くて仏教徒の日本人には受け入れやすいかも。）

で、肝心のDinner。冷たい魚料理、暖かい魚料理、冷たい肉料理、温かい肉料理、デザートの5コースがスタンダードで通常は20種類～30種類くらい並ぶ、いわゆる“バイキング”スタイルです。この日は10種類程並びました。

*ニシンの甘酢&オニオン漬け、マヨネーズ漬け、ガーリック漬け
*アンチョビ+ゆで卵+オニオン+ランプフィッシュ
*きゅうりの甘酢&Dill漬け
*グラバラクス
*テリーヌ3種
*豚ハム+マスタードクラスト
*ミートボール
*ポテト
*オレンジ風味のマスカルポーネチーズケーキ

 あと、WelcomeDrinkでロジャーオリジナルのドリンク。
甘さといい、暖かさといい、冬のドリンクやなぁーって感じの味。分かり難いけど3層になってて、なかなか格好よかった。

*アマレット、エスプレッソ、バニラクリームのドリンク

久し振りにクリスマスらしくクリスマスをお祝いしたので、ヨーロッパからの移住組は何か望郷の念に駆られてました。うちも母親がクリスマスはフォークとナイフ出してチキングリルして3コースできっちりやってくれてたなぁと思い出してちょっと切なかったり、ほっこりしたり。

ユールトムテ、今年も一年守ってくれてありがとう。来年もよろしくねー。

Dinner at Momo

いよいよ年の瀬、今年も一年お疲れ様でございました。
24日に無事仕事納めでしたが、今週はManager陣はランチだの何だのって会社におったりおらんかったり、既に休みに入ってるスタッフも多くて、あたしも漏れずに完璧油売りまくってました。
いやぁ、オーストラリアやから成せる技。ありがたやー。

そんな事公言しておきながらで申し訳ないのですが、一年の慰労を込めて会社の方にDinnerをご馳走になりました。好きなところを選んでイイとの事だったので、ほんまに遠慮無く思いっきり直球で攻めた結果、念願のMomoに連れて行って頂きました。
(写真撮ってこい！とのロジャーからのリサーチ指令もしっかり秘めて)



平日はアラカルトもあるけど、基本はシェア形式のDegustationです。

メニューの詳細は最後で。

感想は期待通り！しっかりきっちりって感じでした。今年行ったHighEnd系では一番やったかと。MiddleEasternツイストのスパイス&ハーブもかなり好みで、こっち系のスパイスとか食材をお勉強したら料理の幅広がるやろなぁーと思う。分からん食材わんさかあったし。

サーブに付いてくれたお兄ちゃんも肩肘張りすぎず適度にフレンドリーで感じ良かった。全てシェアやったので、目の前で取り分けてくれるのがこれまた楽しい。QuailとDuckに至っては１つを２つに割ってのサーブやったので、奇数人数で行った場合は端数の１切れを多くサーブしてくれるのです(せこすぎ？)。

もっとクセが強いんかと思ってたけど、かなりお上品に修正されてて、おおー！っていう驚きはなくとも、シンプルにキッチリ美味しかったです。サービスも含めてコレだけの品数で100ドルは安いと思う。(奢りやからやーん！って突っ込みは抑えて抑えて…)特別なイベントに是非どうぞ。

GrandHyattの地下に位置してるので、ホテルのトイレで優雅におめかしして、ヒールに履き替えて参上しました。気分やら雰囲気を高めるそういうプロセスも含めて、背筋ちゃんと伸ばして行ける所に行くのも大事よなーとつくづく思う。一体過去に何度ロジャーとレストラン貯金をしようと誓ったことか…
Hyattのロビーのラウンジも感じよくて、ちょっと贅沢味わうのに中々良さそうでした。誰か一緒にプチSATCごっごしに行かへーん？

*Entree
Kingfish ceviche, smoky baba ghanoush and lambs lettuce, sugar-dried olives and hazelnuts
Veiled quail covered in leaves with chorizo-pine nut stuffing and mustard whipped feta
*Main
Grilled devilled lamb loin, beetroot, shankleesh cheese and whipped parsnip
スペシャルで鴨のパイ＆キャベツのサラダ(甘酢っぽかった)
*Side
Warm potato salad, smoky paprika and almond tarator dressing
MoMo chilled tomato salad, tarragon, sumac and soft goat’s cheese
*Dessert
トップから時計周りでバニラ風味のAngelHaiｒと何かのクリーム(←忘れた)、レモンタルトっぽい風味のクリームにかなり軽めのPastryとピスタチオシュガーでカバー、チョコレートタルト
更にセカンドでソルベと果物
最後はTurkish Delight、トリュフ諸々4種類

Santa Mail

日本にクリスマスカードやらプレゼントを送ろうと思って、
AustraliaPost(豪州郵政)のホームページ見てたら“サンタさんへの手紙”なるものを発見。

Australia Post より拝借

 “Children can be a big help to Santa by correctly addressing their letters and posting them early so Santa has plenty of time to reply”(サンタさんが余裕を持ってお返事出せるように正しい住所を書いて早めに送ってね)

北極のサンタの所に手紙を送ると返事が返ってくるらしい。
しかも50セントって安すぎやし！(日本にクリスマスカード送るより安いやん。)


そういえば小さい頃、母と少し歳の離れた姉が
サンタさんに手紙を書くとプレゼントと一緒に返事が来るという演出をしてくれてました。
返事はローマ字を筆記体にして書いてくれて、小さかったあたしは英語だと信じきっていたのです。
それを母と姉がスラスラと呼んで聞かせてくれて、
“お母さんとお姉ちゃん英語できんのかー！”って素直に思ってました。

末っ子はやっぱり可愛がられて育ったのねー。

あのサンタさんからの手紙まだどっかに残ってんのかな。
今度実家帰ったら聞いてみよー。

Viva! Weekdays!!

嗚呼、4連休がおわってくー。

平日の昼間に流れてる空気って週末のと違ってほんまに気持ちイイのです。
別に何やってもイイよーって感じのゆったりな空気がたまらん。

企み事の相談もかねて、
亜麻色とアジアン黒髪のロングヘアが美しい姉さん達を呼んでお昼ご飯をしました。
(こういうの一回やってみたかったのさー。)

天気がめちゃめちゃ良かったので、バルコニーで喰らいつく。

 やっぱり重宝するのが、実家の母レシピの豚挽き肉と野菜と春雨の春巻き
人が集まると必ず出てくるウチの定番、揚げたてを酢醤油でがぶり。
次の日のお弁当にも便利なもんで、今回は生姜をしっかりめに効かせました。

クスクスはRyocoさん手持ちの一品。カレー風味で食べやすかった(←明日のお弁当に当確)。
昨日ぺディをしてもらいに行ったときに声かけた急な誘いだったのにありがたやー。

食べ過ぎた胃袋と共に、夕方からはクリスマスカードをせっせと書く。
やっぱり季節のご挨拶って、普段会えない相手の事を思ったり、
自分の一年やら来年の目標を考えたり出来て、何かとっても気持ちがイイ。

昔からの慣わしって、ちゃんと意義があるからここまで紡いでこられたんやなぁって思うのです。

さぁ、あと3週間ワシワシこなして行こうじゃないかー。

Time flies

ちょっと気を抜くとすぐに放置プレイしてしまうのですよ、ブログ。
気付けば１ヶ月、お久し振りでございます、皆様。

色々書きたいことやら思うことはあるけど、
こんなしょっぼいブログでも結構言葉を選んだり、書き直しをかけるので
アップには思いのほか体力やら、精神的な余裕がないと出来なかったりします。
でも本来は気軽にパッとアップするライブ要素がブログの醍醐味なんだろなー。

マイペース(ってか面倒くさがり)の極みですがのんびり末永くお付き合い頂きたく。

ちょっと仕事が一段落したもんで、この月火とチャージのお休みをもらって４連休中です。

友達のところで夕飯食べるのに遊びに行ったら、丁度クリスマスのデコレーション中で
猫まっしぐらな勢いでツリーの飾り付けをお手伝い。やっぱり何歳になっても楽しいなークリスマスは。
何だか笑顔になってしまうこの時期のドキドキ感はたまらないよー。

昨日は久々に目覚ましかけずのんびり起きて、予定ゼロでもろてんさんで紹介してたMagnoliaMarketへフラリ。会場になってたMalvernのTownHallの内装がめちゃめちゃ可愛くて、ソフィアコッポラのマリーアントワネット調なポップでメルヘンな感じが満点で、走り回ってるKids達も愛くるしくて、天井見上げてちょっと立ち尽くしてしまった。嗚呼、写真に納めたかった。自分のクリスマスプレゼントにやっぱカメラ買っちゃうかなー。

帰り道、土物のカップとソーサを見つけて6客を衝動買い。

“AfternoonTeaPartyなんて、ウチやらへんやん”とロジャーに突っ込まれる。“形もいまひとつやで”との事。やっぱりキッチン周りは厳しいよねー。嫁は、いつか優雅なお茶会が出来ると夢見ておるのですよ。

時間が無かったり、忙しい理由を仕事にするのは、イケてへんよなぁーと常々思うけど、
全力投球してまう性質なもんで、ヒラリとかわせるスマートさが欲しい。
今週半分くらい引篭もってイライラ仕事してたら“We are here for helping you”って同僚に言われて、
あぁぁ、もうちょっと回りを見れる大人にならなければ、誰かのせいにしてはいけないー、と思いました。

何て支離滅裂な内容なんだー。

最近やりたい事がいっぱい。さぁ、どれだけ自分の中に落とし込んで実行出来るか。
グルグルジタバタしながらも、元気に師走も駆け抜けていきます！