そう、コレ！ついにパスタを一から手作りしますよ。パスタマシーンのこの取っ手をクルクル回して作るのですよ。
小麦粉の山にくぼみを作って卵を割って、お塩を入れて、思い切って手で混ぜていきます。泥んこ粘土遊びの延長みたいな感じなので、童心に戻ってしっかり手を汚して愛情を込めるのです。
一つにまとまったらしばらく休ませていよいよお楽しみの成形。
（今日は時間がないので3分クッキングっぽく前もって作っておいた生地を使いました。）
Oh！さん、完璧童心に戻ってます。満点の笑顔で、“できたっ！”の一声も素敵でした。
続いてHarry。慎重に慎重に、そっとそっと。出てきましたよー、滑らかなTaglatelleが出てきましたよー。
そして、出来たのがコチラ！
ツヤのある卵の黄色が美しい。何故か可愛い、育つ過程を見たからか愛おしいのよ。
今日は生パスタを作るのと味わうのが目的だったので、ロジャーがパスタを生かした極力シンプルな味付けで数種類ソースを作ってはキッチンで食べる、立ち食いスタイルでした。行儀悪いけど、出来たそばから食べるこのスタイルが一番おいしいのよね。
食べるのに必死で写真とるの忘れてました。。
確か一皿目はオリーブとトリュフオイルとパルメザンチーズだけ、二皿目はガーリックとなすとトリュフオイルとパルメザン、三皿目は唐辛子、トマトと、パルメザンのスライスだったはず。
男性陣、おいしゅうございました。
Chiky
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