Beef Suji Don Lunch & White Bean Cake

最近、旅行だとかのログばっかりで本来の食べ物にまつわる事を全く書いておりませんな汗;
年末年始にかけて作ったものやら、お呼ばれしたご飯なんかをボチボチアップして行きたいと思います。

Stockholms Kök 2010/10/10 Chicken Course

ロジャーお得意の鶏一羽丸ごとさばくよ！の回でした。

Perfect Scones & Friday Night Out

スウェーデンから新しく買った料理本に載ってたレシピをベースに、
ロジャーアレンジを入れたスコーンがめちゃめちゃ美味しかった！

Stockholms Kök 2010/09/12 Fish Course

最近お料理教室のログが少ないですが、ひっそりと続いております。

新しい生徒さんを迎えての第一回目。
日曜日だったので久し振りに撮影隊として参加しました。

Artichoke & Jerusalem Artichoke

お料理教室の生徒さんとAartichokeの話をしてたら、Jerusalem Artichokeについて聞かれました。
日本語では菊芋と言うそうで、あたしは存在すら知らず…
買物に行ったら売っていたので買ってまいりましたー。

Artichoke Labの巻。

Monthly Cake from My Boss - September

8月末に仕事場の上司から“ちか、マシュマロクリームって何？” と聞かれる。
あっ、明日は月初め。
出来すぎる男がお菓子を焼いてくる日だ。

Kale and White Beans Lunch

葉っぱが肉厚で、すんごい緑色のKaleさん。
野菜と思えない食べごたえのKaleさん。

The Bratwurst Shop @ Queen Victoria Market

ビクマいったら100%の確率で食べる、ココのホットドック。

From Heaven's View Lunch

どエライ美味しいトムヤムクンを作れるとの噂を聞きつけたので、
メルボルンを一望できる絶景のお宅へランチに押しかけご招待頂きました。

Long Weekend Lunch

仕事が一旦峠を越したのと、誕生日やったんで月火と有休をとって、
大好きな人に会ったり、美味しいもの食べたり、一人でプラプラしたり、
脳内洗浄に最適な週末を過ごしてました。

Monthly Cake from My Boss - August

先週の金曜にずっとかかってた仕事の山がやっと越えて、その後片付けをやってた月曜日の今日。
それは、月初め。
それは、出来すぎる男、直属上司がお菓子を焼いてくる日。

Welcome to the World & Chocolate Fondant Muffin

親友の赤ちゃんがこの木曜日に私達の世界にやっとやって来た！

予定日だった月曜日から気になって気になって携帯を確認しまくりました(笑)
そして今日の午後、ずっと会いたかった彼に会いに行ってきました。

Castella from Japan

たぶんここ2日くらいで息子氏が生まれる予定の身内みたいな友人のお母さんが来豪。

つわりが酷かった時に、ロジャーのミートボールとかたまーに持って行ってたら
ロジャーが大好物のバームクーヘンとこの↑カステラを土産に持って来て下さいました。

ああー嬉しい限りです。日本のお菓子ぃー。
完璧な梱包とカステラの直線が美しすぎます。底のざらめがこれまた最強で。
何なんだろう、日本のこの芸の細かさは。

あっちゅう間に消費しました。ご馳走様でした。

息子氏に会えるのを伯父さんと伯母さんは楽しみにしてるよ。
頑張れ！おか～～ん！！

Stockholms Kök 2010/07/05 Corned Beef

お友達と一緒お越し頂いた今回のクラスは、
最近すっかり寒いのでホクホクの暖かいお野菜と一緒にコーンビーフにしましょうとなりました。

Tempura Hajime

(写真はThe Ageより拝借)

数年前にメルボルンに天ぷら屋さんが出来たと新聞で見た時、
“ついにオーストラリアでも目の前で天ぷら揚げてくれる様になったやー”
と驚きと共に妙に感慨深かったです。(←おまえ誰やねんって言うくらい上から目線)

行こうとしては予約が取れなかったりでずっと行けず終いにいたのですが、
“キャンセルがあるそうなんですが、一緒に行きませんか？”と誘って頂く機会があり、
偶然お休みだったロジャーを一緒に行って参りましたー。

Monthly Cake from My Boss

あたしの直属の上司は毎月１日に何があろうとも全従業員にお菓子を手作りしてくるって言う奇跡の男です。

今月はココナッツベースでラズベリーのジャムが挟んであって更にココ ナッツフレークが乗ってました。
毎月腕を上げてくるボス。もう、ここ半年は本気で売り物になるレベルのものを提供してくれます。

い やー、一体何を目指しているんだろうか。

今月もご馳走様でした。

Midsummer Festival

6月26日はスウェーデンの夏至祭りでした。
つまりはメルボルンの冬至、冬真っ盛り！！きゃーー怖いよー。寒いの無理なのよー。

って事で、友達のおうちで真冬の夏至祭りDinnerをしました。

Stockholms Kök 2010/06/21 Bread Mater Course

この時のログを読んで、パン教室をご希望された生徒さん。初のパンレッスンとなりました。

Chef's Birthday

6月12日の土曜日は相方の誕生日でした。

誕生日、クリスマスが来る度に何が欲しいかと聞きくんですが返ってくるのは
毎度毎度、パンツ、靴下、料理の本、自分の店、、、のみです。
(分かりやすくてエエねんけど、最後のは絶対無理やろ。パトロン持ちのホステスちゃうんやし。)

“なら、行きたいレストランどこでも予約して”と言い続ける事1カ月、
前日に聞かされた彼からのご希望は
“South Melbourne Marketのマッサージに行ってから、魚屋に生牡蠣を食らいに行く！”

………それって、普段通りの週末やから。

Croque Monsieur

以前新聞にレビューが載ってたカフェの近くを通ったのでフラリと入って、
相方はCroque Monsieurを頼んだら、オープンキッチンのカフェだったが故に
既にサンドイッチの状態で仕込んであったCroque Monsieurが
電子レンジに放り込まれるのが見えてしまったのです。
わざわざ、キッチンに背を向けて座らせたのに市原悦子並み鋭さで鏡越しに見えたのです。

家政婦はシェフは見たっ！