Potato Cake and Pork with Lingon Berry Jam

Raggmunk med Fläsk ach Lingonsylt

ポテトケーキと豚肉のリンゴンベリーソース添え

今朝スウェーデンのサイトで見て急に食べたくなったらしく
タイムとパセリ入りのジャガイモのおやきを作ってくれた。

豚肉は、豚バラのブロックをお塩と砂糖で前日から漬け込んでおいたものをカリカリに焼いたらしい。

お馴染みリンゴンベリージャムの甘みで塩分を和らげていただきました。

緑がないねー。いかんねー。